在中國白酒市場(chǎng)中，醬香型白酒以其獨(dú)特的風(fēng)味和深厚的文化底蘊(yùn)，一直占據(jù)著重要地位。然而，隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)展和消費(fèi)者需求的多樣化，醬酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。如何在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中突圍，成為各大醬酒企業(yè)亟需解決的問題。

　　醬酒行業(yè)現(xiàn)狀

　　隨著近年來中國醬酒產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)達(dá)到了前所未有的白熱化程度。根據(jù)權(quán)圖醬酒工作室發(fā)布的《2023-2024中國醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，我們可以看到，2023年中國醬酒產(chǎn)能達(dá)到了約75萬千升，同比增長了7.1%；銷售收入達(dá)到了2300億元，同比增長9.5%；利潤約940億元，同比增長8%。這些數(shù)據(jù)顯示醬酒產(chǎn)業(yè)仍在持續(xù)增長之中 。

　　在需求端，醬酒消費(fèi)人群持續(xù)擴(kuò)大，目前醬酒的整體消費(fèi)滲透率已經(jīng)超過30%，并有望在未來十年內(nèi)超過50%。但醬酒的全國化不均衡性依然存在，部分地區(qū)醬香滲透率已超過50%，而其他地區(qū)仍在持續(xù)擴(kuò)大之中 。

　　從供給端來分析，醬酒的擴(kuò)產(chǎn)周期從2018年開始，預(yù)計(jì)2030年前醬酒產(chǎn)能將達(dá)到100萬千升左右，其中優(yōu)質(zhì)醬酒將達(dá)到60萬千升。頭部醬酒企業(yè)的產(chǎn)能擴(kuò)張戰(zhàn)略非常堅(jiān)定，各大企業(yè)的產(chǎn)能仍在繼續(xù)提升 。然而，醬酒產(chǎn)業(yè)目前也面臨集中度差、品牌分化快、市場(chǎng)秩序混亂等問題，頭部企業(yè)通過品牌廣告、深度體驗(yàn)、互聯(lián)網(wǎng)傳播等方式，建立了強(qiáng)大的品牌影響力，而中小醬酒企業(yè)則面臨著市場(chǎng)份額被擠壓的困境。

　　醬酒——品質(zhì)為王的時(shí)代到來

　　“當(dāng)社會(huì)價(jià)值回歸一切營銷作廢”在這種背景下，醬酒企業(yè)要想在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，必須依靠其內(nèi)在品質(zhì)和匠心工藝。貴州財(cái)神酒企業(yè)在做酒理念中一直堅(jiān)守長期主義，不貪眼前利益，在科技與狠活酒精勾兌當(dāng)?shù)赖哪甏?，很多企業(yè)為了賺一波快錢，將酒友的身體健康置身事外，醬酒的高品質(zhì)基因正好滿足了核心消費(fèi)群體“喝好一點(diǎn)、喝少一點(diǎn)”的飲酒需求。醬酒的釀造工藝復(fù)雜，原料要求苛刻，儲(chǔ)存周期長，這些因素共同決定了其獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)。醬酒的釀造過程包括多個(gè)環(huán)節(jié)，如選料、制曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀等。每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格的控制和精細(xì)的操作，才能保證最終產(chǎn)品的品質(zhì)。因此，醬酒企業(yè)在生產(chǎn)過程中必須注重每一個(gè)細(xì)節(jié)，確保每一滴酒都達(dá)到最佳的口感和風(fēng)味。

　　在眾多醬酒品牌中，最近貴州財(cái)神酒以其獨(dú)特的文化內(nèi)涵及匠心工藝成為了業(yè)界的焦點(diǎn)。財(cái)神酒的生產(chǎn)酒廠位于茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒核心釀酒區(qū)，為原茅臺(tái)特制酒廠，這里獨(dú)特的自然環(huán)境為釀酒提供了得天獨(dú)厚的條件。財(cái)神酒的工藝堅(jiān)持“堅(jiān)守原產(chǎn)原料、堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝、堅(jiān)守匠人傳承，堅(jiān)守粱曲同平、老酒裝瓶”為5大核心標(biāo)準(zhǔn) 。它采用傳統(tǒng)大曲坤沙工藝釀造，1:1復(fù)刻茅臺(tái)的工藝，12987釀造工序的遵循以及100%的加曲比例，確保釀出最純正的醬香酒。

　　原產(chǎn)原料：茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔獨(dú)一無二的氣候、土壤和生態(tài)環(huán)境，孕育出高品質(zhì)稀缺的小紅高糧。財(cái)神酒每一滴酒的原料都是經(jīng)過嚴(yán)格篩選的，并結(jié)合茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件釀造而成，從源頭保證了財(cái)神酒的卓越品質(zhì)。

　　傳統(tǒng)工藝：傳統(tǒng)釀造工藝是醬酒的靈魂密碼。貴州財(cái)神酒，秉持著古老的傳統(tǒng)工藝，“高溫制曲，數(shù)年陳釀，精心勾調(diào)”，每一個(gè)環(huán)節(jié)都遵循著先輩們傳承下來的法則，傳承了古老釀酒的精華，釀出最純正、最地道的醬酒風(fēng)情。

　　匠人傳承：回歸最初匠人釀造，采用低水分國粹釀藝，小窖池發(fā)酵、坤沙純糧酒，至少十年窖藏方可出廠，讓時(shí)間沉淀出原本的真正的醬香風(fēng)味。

　　粱曲同平: 好曲出好酒，曲為酒之骨，財(cái)神酒秘制酒曲與原產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱用量科學(xué)配比，達(dá)到了高度和諧的狀態(tài)，從而使財(cái)神酒醬酒具有獨(dú)特的醬香品質(zhì)。

　　老酒裝瓶：陶壇儲(chǔ)存，數(shù)年陳化，確保每一滴酒都具有豐富的層次感和深邃的香氣，經(jīng)時(shí)間的沉淀，貴州財(cái)神酒的感更加醇厚、細(xì)膩，余味悠長。

　　醬酒市場(chǎng)展望

　　根據(jù)最新的《醬香型白酒消費(fèi)趨勢(shì)白皮書》（2023-2024年版）顯示，有37%的消費(fèi)者表示，他們選擇醬香型白酒的首要因素是“品牌知名度或價(jià)值”，同時(shí)，超過68%的消費(fèi)者表示，他們偏愛醬香型白酒主要是因?yàn)槠?ldquo;口感更佳”。

　　總體來看，隨著醬香型白酒市場(chǎng)的不斷成熟和消費(fèi)者需求的多樣化，品質(zhì)和品牌已成為醬酒企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中突圍的關(guān)鍵。貴州財(cái)神酒將緊跟消費(fèi)趨勢(shì)，深化品質(zhì)和品牌戰(zhàn)略，致力于讓天下酒友品嘗到真正高品質(zhì)、高價(jià)值的純糧釀造醬香白酒，喝到名副其實(shí)的價(jià)格優(yōu)，品質(zhì)好的醬酒，這才是貴州財(cái)神酒酒企最高發(fā)展宗旨。

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