2021年中國家電及消費(fèi)電子博覽會（簡稱：AWE2021）將于3月23日-25日在上海虹橋國家會展中心（NECC）隆重舉行。因疫情影響停擺一年的AWE2021在萬眾期待中全面重啟，各大家電行業(yè)品牌歷經(jīng)兩年沉淀打造的創(chuàng)新產(chǎn)品與技術(shù)解決方案也將于AWE2021高光亮相。屆時，BRUNO品牌將攜BRUNO鍋家族新品熏烤料理箱閃亮登場，與大家共赴一場別開生面的長桌盛宴。

　　BRUNO鍋?zhàn)詮?017年引進(jìn)中國市場，為更貼合中國消費(fèi)者的需求，將產(chǎn)品進(jìn)行本土化改良。BRUNO鍋熏烤料理箱正是文化碰撞與融合的產(chǎn)物，為風(fēng)味生活提供了新的美食靈感。接下來我們一起跟隨美食家博魯諾的故事，探尋一場美食的文化結(jié)合與創(chuàng)新之旅。

　　探尋文化融合的美食之旅

　　大家好，我是博魯諾，是一個追求多變有趣的美食家，也是一個講究設(shè)計(jì)美學(xué)的生活家。

　　我曾在日本旅居8年，在日本文化的熏陶下學(xué)習(xí)美食料理的制作。日本美食文化講究自然性與藝術(shù)性。自然性是用減法式的料理方式保留食物本味和食材自然口感；藝術(shù)性是把設(shè)計(jì)美感融于食物和器具之上，精美的菜肴造型搭配極簡高雅的器具，連烹飪的廚具也要講究實(shí)用不失美觀。日本文化對生活美學(xué)的用心雕琢也不失為一種匠心精神。始于本味，恪于匠心，這是我對這8年日本美食創(chuàng)作旅程的總結(jié)與感悟。

　　我對美食創(chuàng)作的追求從不止步，后來我來到了中國，這里是一個全新的美食世界。如果說日本料理是做減法，那中華料理則是通過煎炸蒸燉鹵等多樣烹飪手法做加法，讓美食佳肴豐富而多樣。中華料理除了滿足口腹之欲，還具有親朋敦睦的社會功能。

　　還記得我剛到中國的時候，認(rèn)識了一群志同道合的朋友，他們總是熱情地邀請我到家里作客吃飯。雖然大家來自天南海北，有著不同的職業(yè)背景和經(jīng)歷，但是一桌的美食讓我們相聚在一起，聊著說不完的話題，在一派歡樂氛圍中品嘗出家的溫馨。

　　自古以來中國家庭聚食制的傳統(tǒng)，以及節(jié)慶宴飲的風(fēng)俗，賦予美食以情感交流、營造熱鬧愉悅氛圍的功能。這讓我備受啟發(fā)——在保持食物及器具的極致美學(xué)的同時，也應(yīng)該注重料理與聚餐帶來的喜悅。

　　文化碰撞迸發(fā)煙熏風(fēng)味新靈感

　　美食在文化交流中是一個強(qiáng)大的符號，可以承載多元文化。自從來到中國后，我一直致力于將日式廚房美學(xué)和中華美食的情感文化進(jìn)行結(jié)合與創(chuàng)新。一天，我與我的好友史努比先生相約在一家西餐廳享用高級煙熏料理，伴著高雅的古典音樂，等待夾帶著煙熏木與食物香氣的白煙慢慢消散，品嘗鮮美菜肴獨(dú)特的煙熏風(fēng)味。

　　如此美味的煙熏料理，若是能在家中隨時隨地制作，與家人好友共享這獨(dú)特?zé)熝L(fēng)味，那該多好。這一想法突然闖進(jìn)我的腦海，把西餐廳的煙熏風(fēng)味引進(jìn)家庭餐桌，定會創(chuàng)造不一樣的餐桌驚喜。那天回到家以后，我便把新靈感付諸于實(shí)踐。一開始我使用傳統(tǒng)的手持煙熏槍，操作繁瑣功能單一，清潔起來也不方便，讓料理體驗(yàn)大打折扣。后來史努比先生給我推薦了BRUNO鍋家族的新品熏烤料理箱，讓我在煙熏料理過程也能保持得體與精致。

　　完美融合日式設(shè)計(jì)與中華美食情感

　?。?）時尚貼心設(shè)計(jì)，蘊(yùn)藏極致生活美學(xué)

　　BRUNO對生活美學(xué)孜孜以求的追求，蘊(yùn)藏在廚房里的鍋碗瓢盆。BRUNO熏烤料理箱的精致高級的金屬磨砂外殼，搭配BRUNO經(jīng)典家族浮雕設(shè)計(jì)和復(fù)古簡約的旋鈕設(shè)計(jì)，追求極簡的日式美學(xué)設(shè)計(jì)完美融合我的現(xiàn)代簡約風(fēng)格廚房，輕奢高級的外觀將美味層次由味覺提升至視覺。

　　“以人為本”的日式設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)雅從容的料理過程。BRUNO熏烤料理箱的18L黃金容量，剛剛好滿足3-4口之家的需求，小巧精致的體積方便收納；采用搪瓷工藝的BRUNO鍋內(nèi)膽和烤盤擁有更好的恒溫聚溫效果，同時可以更輕松解決料理后的狼藉；簡約防燙拉手在不破壞整體設(shè)計(jì)的美感的同時，增加了產(chǎn)品的實(shí)用性……每一處貼心的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，背后是日式設(shè)計(jì)的匠心。

　?。?）獨(dú)門煙熏烤+熱風(fēng)烤，創(chuàng)造餐桌的歡愉記憶

　　美食之味，一味在于味蕾的享受，一味在于記憶的留存。將腌制好的食材放在煙熏架上，把煙熏料平鋪在煙熏鍋底，選擇合適的時間和溫度即可坐等煙熏美食。用果木的烤鴨，用松柏的香腸，用櫻桃木的豬排，用蘋果木和櫸木的牛肉……微熏的外衣包裹著鮮嫩的肉，保持肉質(zhì)原汁原味的同時增添了獨(dú)特?zé)熝L(fēng)味。裊裊煙熏香氣勾起心中的喜悅，把歡聚的此時此刻印記心中。BRUNO熏烤料理箱以簡易方便的操作制作出高級煙熏風(fēng)味料理，把西餐廳的儀式感帶進(jìn)家庭餐桌，創(chuàng)造不一樣的歡愉時刻。

　　BRUNO熏烤料理箱的熱風(fēng)烤功能，輕松駕馭小蛋糕、曲奇、華夫餅、松餅等等小零食。享用一頓剛剛好的甜點(diǎn)下午茶，度過一段美味好食光。

　　BRUNO熏烤料理箱將日式美學(xué)設(shè)計(jì)理念與中華料理強(qiáng)調(diào)的歡樂喜悅氛圍完美交融，把西餐廳的高級煙熏風(fēng)味優(yōu)雅地帶進(jìn)日常餐桌，為我的美食創(chuàng)作提供了無限靈感，我將繼續(xù)探索美食文化的結(jié)合與創(chuàng)新，讓美食生活多變而有趣。

　　博魯諾對美食的不斷創(chuàng)新追求，是BRUNO鍋?zhàn)非?ldquo;多變”、“有趣”的真實(shí)寫照。即將于3月23日舉辦的AWE2021上，BRUNO除了展示BRUNO鍋明星家族產(chǎn)品，屆時還將帶來AWE首個長桌情境式新品發(fā)布會——“此食此客·多享一味”，與各位來賓歡聚一堂。BRUNO特邀全網(wǎng)粉絲超2000萬的美食KOL分享煙熏料理的故事，并現(xiàn)場制作煙熏風(fēng)味美食，打造沉浸式的味蕾體驗(yàn)，為來賓們帶來不一樣的餐桌驚喜。一場精彩紛呈的長桌盛宴即將開啟，讓我們一起拭目以待。

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