近日，央視新聞一條視頻《涪陵榨菜，我一點也不”菜“》火了！視頻中通過魔性的重慶口音對涪陵榨菜的身世進行了大起底，引起了各大知名媒體及美食博主的關(guān)注，并紛紛轉(zhuǎn)發(fā)此視頻。截止目前，該視頻的播放量已超過80萬次，附帶話題#涪陵榨菜的正確打開方式#閱讀量已突破900萬次，不得不說，國民開味菜“涪陵榨菜”在網(wǎng)絡(luò)上的受關(guān)注度之高，可見一斑。

　　萬物皆可榨，涪陵榨菜火遍大江南北。

　　提到涪陵榨菜，你是否還停留在它只是用于配粥、夾饅頭的小菜？如果真是這樣，那就太“膚淺”了。作為美食界的“混搭高手”、干飯界的“最強王者”，涪陵榨菜早已俘獲了全國人民的胃口。

　　在川菜中，涪陵榨菜被作為食材用于各種菜品中，榨菜肉絲、榨菜魚、榨菜肥腸、榨菜回鍋肉，早已是川菜館里的熱門菜品，川渝燒烤界里，涪陵榨菜也憑借其“鮮脆、爽快”的獨特口感，成為燒烤調(diào)味料中必不可少的靈魂配料。

　　在最講究吃的廣東人那里，榨菜炒蛋是他們?nèi)粘２妥乐斜夭豢缮俚囊坏兰页２?，榨菜蒸肉、榨菜煲湯也是餐桌上的?？?；在江浙一帶，榨菜被用來做成榨菜鮮肉餅，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?，在中秋?jié)前，經(jīng)常可以看到在許多月餅老店門前，出現(xiàn)排長隊購買榨菜鮮肉月餅的火爆場面。

　　烏江榨菜的神奇價值引各方關(guān)注

　　涪陵榨菜能火遍大江南北，成為全國人民餐桌上的?？?，除了其獨特的“鮮脆爽口”的口感，更與它背后的營養(yǎng)價值分不開。研究發(fā)現(xiàn)，涪陵榨菜中的頭部品牌烏江榨菜含有15種氨基酸和16種微量元素，每100克含有3克膳食纖維，比兩個黃金奇異果的膳食纖維還高，每100克榨菜中鈣、鐵含量，分別是大白菜的1.5和2倍。今年3月，權(quán)威地理刊物《中國國家地理》為烏江榨菜拍攝了一部《神奇的烏江榨菜》的紀(jì)錄片，這部紀(jì)錄片講述了烏江榨菜的多個神奇之處，在網(wǎng)絡(luò)引起了網(wǎng)民對榨菜價值的熱議，讓全國人民重新認(rèn)識了烏江榨菜的神奇價值。

　　烏江榨菜成為名副其實的時尚美食

　　烏江榨菜不僅是家中寶媽的必備，也是當(dāng)代年輕人心中的寵兒，繼“榨菜炫富”后，他們把涪陵榨菜玩出了新花樣，結(jié)合現(xiàn)代餐食，他們在各個平臺安利推薦各種榨菜美食，如榨菜三明治、榨菜沙拉、榨菜能量卷等簡餐，畢竟一包70克的烏江榨菜熱量僅17千卡，為同質(zhì)量米飯的20%，低脂低卡又開味健康，烏江榨菜也捕獲了一大批明星的安利推薦，無論是在小紅書平臺還是在微博平臺，都能看到明星推薦烏江榨菜。

　　烏江作為榨菜行業(yè)的龍頭品牌，堪稱涪陵榨菜中的一張名片，也是陪伴一代人成長起來的經(jīng)典國貨。如今，烏江榨菜已出口到了全世界52個國家和地區(qū)，全球熱銷了150億包，不僅成為滿足海外華人“中國胃”的美食單品，也成功征服了老外的胃口，不少外國美食愛好者也自制榨菜漢堡、榨菜披薩等，喜歡上來自神秘東方的鮮脆味道。

　　如果你下次來重慶，除了品嘗地道的重慶火鍋和重慶小面，涪陵榨菜也可加入你的美食清單，嘗一下這款全球人民都熱愛的中國味道。

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