華美新廣式!重新詮釋中秋團(tuán)圓文化
古往今來,無數(shù)詩詞歌賦都將思鄉(xiāng)之情、離愁別緒,寄托給了與人最親近的月亮。而傳統(tǒng)的中秋佳節(jié),更帶給人歸鄉(xiāng)團(tuán)聚,人月兩圓的文化意像。
在時(shí)代的腳步中,城市迅猛發(fā)展,鄉(xiāng)村逐漸凋零,人與人的關(guān)系,也被城鄉(xiāng)巨變裹挾。年輕人長留城市,那些以農(nóng)時(shí)為標(biāo)志的傳統(tǒng)節(jié)日,在工業(yè)化浪潮下被日益遺忘,那些樸實(shí)厚重的傳統(tǒng)民俗,不斷被新奇有趣的消費(fèi)主義浪潮沖擊。更有甚者,都市生活的重壓,模糊了人們身上家鄉(xiāng)的印記,淡漠了故土與親情的牽引。文化傳承岌岌可危!
數(shù)據(jù)來源:艾媒咨詢《中國消費(fèi)者“中秋節(jié)”消費(fèi)行為洞察報(bào)告》
歷史的進(jìn)程總是迂回的,伴隨著高質(zhì)量發(fā)展的逐步推進(jìn),鄉(xiāng)村的復(fù)蘇與重振,喚回了中年的游子,新國潮的崛起,喚起了新生代的文化自信,印證年輕一代對(duì)中華民族意識(shí)的覺醒,而如何對(duì)抗現(xiàn)實(shí)生活的約束,將中華傳統(tǒng)文化的接力棒順利遞交下一代,是當(dāng)下企業(yè)應(yīng)當(dāng)思考的命題。
華美食品集團(tuán)作為見證中國快速發(fā)展的企業(yè),同時(shí)也是廣式月餅制作技藝非遺項(xiàng)目的重要傳承者,有著義不容辭的傳承責(zé)任。在三十二年的發(fā)展之路上,始終尋求與消費(fèi)者溝通的新路徑,并于2020年提出“新廣式,華美造”的品牌理念。
作為廣式月餅制作技藝中重要流派之一,華美率先打破固有烘焙食品行業(yè)發(fā)展框架。積極探索研究當(dāng)下消費(fèi)者的偏好口味,將傳統(tǒng)月餅制作工藝進(jìn)行革新,研發(fā)出15:85皮餡比例的新式傳統(tǒng)月餅,還將曲奇皮、拔絲等熱門元素與月餅進(jìn)行創(chuàng)新性結(jié)合,制作出口味新穎,又能傳遞中華傳統(tǒng)文化的系列產(chǎn)品線,致力于讓消費(fèi)者更好地了解傳統(tǒng)文化食品。
同時(shí)“新廣式”, 不僅是體現(xiàn)在華美的產(chǎn)品層面,也要在傳統(tǒng)文化及消費(fèi)者之間形成新的認(rèn)知。華美以文化傳承為目的,通過創(chuàng)新性“非遺+”模式,用多元的、開放的、包容的態(tài)度,開展非遺培訓(xùn)、普及和推廣活動(dòng), 結(jié)合當(dāng)下新潮的生活方式及趨勢,將中華傳統(tǒng)文化進(jìn)行新式包裝,讓傳統(tǒng)文化與消費(fèi)者鏈接。
2023年,華美以“悅享新中秋,華美共團(tuán)圓”為主題,洞察當(dāng)下消費(fèi)者生活方式,借「月滿時(shí)光餅坊」為創(chuàng)意概念,圍繞家人、朋友、情侶、萌寵等場景關(guān)系進(jìn)一步詮釋何為“新廣式中秋”, “自定義團(tuán)圓,不止定義團(tuán)圓”,表達(dá)中秋團(tuán)圓只是一種形式,無須局限于傳統(tǒng)的文化拘束,和重要的人在一起便是團(tuán)圓。
除了創(chuàng)意TVC,華美還將「月滿時(shí)光餅坊」以快閃店形式落地各大商圈,號(hào)召大家與重要的人一起共度佳節(jié),體驗(yàn)不一樣的中秋團(tuán)圓,用自己的方式去團(tuán)圓。
無論未來如何不可預(yù)知,對(duì)用戶的理解和尊重,始終是華美食品集團(tuán)一切創(chuàng)造的核心和意義所在。
正如華美集團(tuán)總裁袁瀚釗對(duì)其的詮釋,“新廣式”沒有一個(gè)固定的定義,而是希望由不同的消費(fèi)者去理解,隨著更多的理解和溝通而進(jìn)化,會(huì)有一個(gè)更立體的詮釋。新廣式不止是嶺南文化里面一些固有的元素或刻板的印象,它應(yīng)該代表著一種更好的、一直在進(jìn)步的生活方式。”
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