年終末場茶人聚會，品茶囤禮狂歡鵬城。2019中國(深圳)國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會，在深圳會展中心如火如荼開展，給全國茶人們帶來了新的行業(yè)發(fā)展風(fēng)向及經(jīng)營瓶頸突破點。12月16日，2019深圳茶博會華麗謝幕，而茶界大咖們在好茶倉展位留下的知識與風(fēng)采依舊繞梁，耐人回味。

　茶客請就位：巖茶的審評技巧及評級標準

　　12月13~14日，第二批武夷巖茶(大紅袍)制作技藝代表性傳承人劉德喜、武夷山市茶葉專家?guī)鞂徳u專家周澤有在T120好茶倉展位開啟“茶客請就位”五星審評法巖茶審評現(xiàn)場教學(xué)活動，預(yù)報名及茶博會現(xiàn)場觀眾們紛紛在場學(xué)習(xí)，了解巖茶的品鑒要點及評級標準。

圖片由《是茶文化》提供

　　據(jù)專家介紹，巖茶的審評要點主要包括“香、火、湯、潤、韻”，分別從滋味、香氣、茶湯口感及焙火、余韻等角度深入剖析一款巖茶的優(yōu)劣，其中火、韻是巖茶區(qū)別于其他茶類的顯著特點，可辨別該巖茶在原料、內(nèi)含物質(zhì)及制作技藝是否上乘。

圖片由《是茶文化》提供

　　在各茶類中，巖茶是制作技藝最為復(fù)雜、山場影響最為明顯、價格跨度也相對較大的一款，導(dǎo)致消費者經(jīng)常對價格及品質(zhì)產(chǎn)生疑問：如何確保購買的茶真的值這個價?難道真的只能通過包裝上的“專家、大師監(jiān)制”嗎?

　　好茶倉這一系列傳道、受業(yè)、解惑的專業(yè)科普活動，受到了現(xiàn)場茶客的認可與贊嘆，只要掌握了五星評分法的標準與原理，不用專家指導(dǎo)也能回家給自己的巖茶斷個高低。

劉德喜老師與審評成果出色學(xué)員合影

　　非遺大咖分享會：標準味是怎樣形成的?

　　12月15日，首批國家級非物質(zhì)文化武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人劉國英老師親臨現(xiàn)場，并受邀于好茶倉倉儲的展位活動區(qū)舉辦了《武夷巖茶特征及品鑒方法》專題分享會，與好茶倉平臺超級會員及加盟商進行了親切的互動與交流，從源頭開始講述武夷巖茶的發(fā)展歷史及顯著特征，而影響其香氣、口感的沖泡手法也在現(xiàn)場進行了正確講解，幫助在座的茶友充分了解巖茶并且學(xué)會泡巖茶、品巖茶。

　　在分享會進行過程中上，劉老師講到了剛剛結(jié)束不久的第三屆武夷巖茶優(yōu)質(zhì)商品茶評比大賽，并現(xiàn)場表示：“優(yōu)質(zhì)商品茶評比大賽的辦賽目的是為了讓巖茶變得親民，讓人們以實在的價格嘗到經(jīng)過巖茶專家們認證的標準巖茶味。”

　　每個人的心里都對茶葉有自己的心理定位，對于大眾消費者而言，他們心里并沒有一桿秤去衡量所謂的“老茶”、“罕見茶”甚至“茶王”，行業(yè)對于好的茶味也沒有標準化程式可套用。在消費者缺乏茶品辨別能力時，他們的判斷標準就是經(jīng)國家認證的非遺專家及評茶師的舌頭，他們點頭認可的茶不一定代表著高價，但品質(zhì)及茶葉的基本特質(zhì)必然不一般。所以，專家與大多數(shù)消費者喜歡，大概就是所謂的茶之標準味。

　　好茶倉2020：將優(yōu)質(zhì)中國茶推向全國

　　2020年的腳步已然接近，從年終茶博會散場的每位茶人都滿載而歸。截止12月16日，好茶倉平臺加盟商已累計500+，深圳秋季茶博會現(xiàn)場簽約客戶28位，“好茶之選”小程序累計瀏覽交易用戶135790名，新建好茶倉坪山、寶安巖茶文化體驗中心，全國品牌推廣主題茶會超40場，開辟拉薩、內(nèi)蒙古、烏魯木齊等城市加盟版圖，上游供應(yīng)端新增合作非遺大師6名。

　　據(jù)好茶倉新零售總經(jīng)理葉木甦先生介紹，2020年好茶倉將持續(xù)貫徹“標準味·公道價”的理念，與更多茶業(yè)專家合作評茶、選品，在黨及政府的總指揮下，持續(xù)洞察行業(yè)、深耕技術(shù)，持續(xù)甄選集資源優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢及經(jīng)營理念優(yōu)勢于一體的上游企業(yè)及產(chǎn)品，通過茶博會、品牌連鎖門店及小程序線上商城聯(lián)合打造永不落幕的茶博會，力求發(fā)揚中國茶的歷史底蘊、非遺大師的工匠精神，做綠水青山變金山銀山的踐行者，成為中國茶文化推廣大使。

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