說起火鍋大家都能想起海底撈,海底撈在火鍋界是靠什么出名的呢?海底撈成立于1994年,但是真正火起來大概是在11年和12年左右,是因為黃鐵鷹寫的那本書《海底撈你學(xué)不會》,當(dāng)時的餐飲行業(yè)相對現(xiàn)在還比較傳統(tǒng),沒有那么多的互聯(lián)網(wǎng)思維,還處在做好產(chǎn)品,抓好服務(wù),讓顧客口口相傳的狀態(tài)。突然殺出一個海底撈,不賣產(chǎn)品賣服務(wù),讓原本淡旺季很明顯的火鍋竟然超出了季節(jié)限制,還24小時營業(yè),這些讓消費者和同行對其十分好奇。于是紛紛去就餐體驗,然后在群體效應(yīng)下,海底撈的優(yōu)點被無限放大,海底撈自身也在借著這些東風(fēng)擴(kuò)張,越做越火,同時也做起了線上模式。

　　在海底撈每桌顧客都有專門的服務(wù)員為其服務(wù),飲料不間斷添加,毛巾不間斷供應(yīng),用餐期間食客還可以觀賞抻面表演,二十四小時不間斷營業(yè)更讓消費者隨時隨地方便用餐,正是這樣極致化的服務(wù),讓顧客趨之若鶩。你以為這樣就結(jié)束了嗎,“海底撈”服務(wù)仍在持續(xù)升級。用餐時系在身上的圍裙一直在更換,越來越美觀大方。顧客用餐時,他們的手機(jī)也會被透明塑料套裝起來以免濺上火鍋湯,這個創(chuàng)意讓很多顧客津津樂道。前不久,我們甚至在“海底撈”火鍋店看到了可供小孩子睡覺的專用床,真的是“只有你想不到,沒有他們做不到。”顧客總是希望下次光顧時,有新的體驗,這種期待讓顧客難以流失。網(wǎng)上有人說“海底撈做了你男朋友都不會做的細(xì)節(jié)”,隨著生活水平的提高,有一部分人,尤其是年輕人總覺得缺少快樂和幸福感,所以當(dāng)有一點細(xì)微的感動的時候都會被無限放大。

　　海底撈過于熱情的服務(wù)也是會讓人感到不舒適的,比如吃飯的時候總有個人看著你,是很不自然的,當(dāng)你想和你的朋友想聊一些知心話題的時候是沒有隱私感的,近幾年出現(xiàn)的火鍋品牌越來越多,在味道和性價比上面遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過海底撈,對于很多喜歡吃和會吃的人來說味道是首選的,如果服務(wù)一直作為一個賣點是很容易被其他品牌超越的,針對于餐飲行業(yè)而言味道是首選的,但是海底撈的服務(wù)模式和細(xì)節(jié)化是值得每個行業(yè)去學(xué)習(xí)和借鑒的,隨著互聯(lián)網(wǎng)時代淘寶的誕生各行各業(yè)都慢慢開啟了線上線下相結(jié)合模式。

　　馬云曾經(jīng)說過:線上線下差別將不復(fù)存在,未來是新零售與傳統(tǒng)零售的競技場。在這樣的環(huán)境下,許多行業(yè)的未來發(fā)展趨勢都成為人們關(guān)注的焦點,以線下的商務(wù)機(jī)會與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合的O2O商業(yè)模式已經(jīng)經(jīng)過蓬勃發(fā)展期,融入了人們的生活。這種線上+線下的商業(yè)模式,讓互聯(lián)網(wǎng)成為了線下的交易前臺,線上與線下流量的雙向打通,創(chuàng)造了全新的共享概念體系。人們通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行信息的收集比較,再到實體店鋪進(jìn)行消費,達(dá)成方便省時的需求。

　　極客補(bǔ)發(fā)作為互聯(lián)網(wǎng)中高端男士假發(fā)第一品牌,正是借助了O2O線上線下互通的全產(chǎn)業(yè)鏈模式,在不斷優(yōu)化產(chǎn)品技術(shù)的同時,提高服務(wù)質(zhì)量,用戶在線支付購買極客俠的假發(fā)產(chǎn)品后,到線下去享受專屬定制的補(bǔ)發(fā)服務(wù)。這種模式充分利用了線上與線下的各自優(yōu)勢,消費者能夠享受線上優(yōu)惠價格,便捷地獲取相關(guān)信息,同時又能享受到門店個性化一對一的服務(wù)體驗。商品看得見、摸得著,根據(jù)顧客的脫發(fā)區(qū)域及個人需求定制專屬假發(fā),不但提高了顧客的體驗感和滿意度,完成了品牌、產(chǎn)品、顧客三個接口同步的輸入和輸出,也形成了品牌與顧客之間一種長期的、持久的精準(zhǔn)互動。用戶除了可以從電商平臺、線下門店獲取最新的產(chǎn)品信息和優(yōu)惠服務(wù)外,還可以通過關(guān)注微信公眾號(極客俠Powerman)或微博等媒體平臺了解更多詳情。

　　隨著時代不停的進(jìn)步,我們也將從4G時代即將開啟新的5G時代,專家說:“4G改變生活,5G改變世界”對于這個未知的時代,我們產(chǎn)品和服務(wù)也在跟隨時代步伐不斷的優(yōu)化和創(chuàng)新。

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