寒露，是干支歷酉月的結束以及戌月的起始。夜晚，仰望星空，會發(fā)現(xiàn)星空換季，代表盛夏的“大火星”（天蝎座的心宿二星）已西沉。寒露一過，太陽高度繼續(xù)降低，氣溫逐漸下降。寒露與白露節(jié)氣時相比氣溫下降了很多，地面上的露水也更冷了，很可能成為凍露。

　　《月令七十二候集解》說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結也。”此時氣溫較“白露”時更低，露水更多，日帶寒意，故名“寒露”。

　　我國古代一些著作將寒露分為三候：一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。在寒露時節(jié)，很多地方都有不一樣的習俗。香山賞紅葉、枸杞菊花茶、寒露節(jié)氣蒸螃蟹……這些都是寒露時節(jié)的地方習俗，傳統(tǒng)又經(jīng)典。

　　寒露重頭戲

　　香山賞紅葉

　　“霜葉紅于二月花”，寒露時節(jié)是賞楓葉的最佳時間段，其中北方地區(qū)，尤其是黃河以北，在10月初到十月中旬都屬于最佳觀賞時期。秋風颯颯，黃護葉紅，寒露過后的連續(xù)降溫催紅了京城的楓葉，放眼望去，金秋的香山層林盡染，漫山紅葉如詩如畫。

　　為除秋燥

　　便飲菊花酒

　　在每一個季節(jié)都有契合它精神氣質的花，農歷九月又稱菊月，是菊花的月份，也是寒露到來的月份。寒露與重陽節(jié)接近，此時菊花盛開，為除秋燥，某些地區(qū)有飲“菊花酒”的民俗。

　　在寒露這一天，古人有時還要取井中的水用來浸造滋補五臟的丸藥或藥酒，而今天大家則喜歡多飲枸杞菊花茶。古時人們會用寒露后新上的枸杞泡澡，這樣做可以使人精神煥發(fā)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

　　秋釣邊

　　醉江蟹

　　在南方，除了賞菊花，還有吃螃蟹、釣魚的習俗，甚至有“秋釣邊”的說法。其含義就是，每到寒露時節(jié)，氣溫快速下降，深水處太陽已經(jīng)無法曬透，魚兒便都向水溫較高的淺水區(qū)游去，便有了人們所說的“秋釣邊”。

　　但中醫(yī)四時養(yǎng)生有說：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。”因此，飲食上，要適當多吃一些滋陰潤燥的食物。如果沒有，不妨在小食品上做文章，比如早餐、下午茶等等。

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　　寒露時節(jié)人人忙，種麥摘花打豆場。寒露開始就相當于一步踏入秋季，這是熱與冷交替的季節(jié)，可以說是陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，人體的生理活動也應該同步適應自然界的變化，以確保體內的生理（陰陽）平衡。因此，做好外部防護的同時，內部護理也很重要，尤其是均衡膳食。

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