還記得去年嘗過有一些奶黃月餅餡太膩了，只能用茶或者咖啡一起吃，今年我買了皇玥流心月餅和低糖月餅，試吃了一下不會(huì)很甜，如果你跟我一樣不喜歡太甜的月餅，你可以看看皇玥的這兩個(gè)系列月餅哦。

　　一、皇玥師傅團(tuán)隊(duì)

　　皇玥是香港本土品牌，由半島奶黃月餅創(chuàng)始人葉永華師傅聯(lián)手米其林二星級(jí)黎永冠師傅主導(dǎo)的皇玥餅藝大師團(tuán)隊(duì)合力推出的流心月餅，每年一到中秋節(jié)“一餅難求”。

　　二、皇玥流心月餅

　　奶黃月餅之父葉永華師傅說制作月餅是否好吃的關(guān)鍵就是餅皮，揉面團(tuán)的力度輕重都大有講究。餅皮包著細(xì)膩的流心餡，咬一口軟fufu的，流心細(xì)膩順滑，一瞬間超滿足。

▲皇玥流心月餅

　　1、流心奶黃月餅

　　流心奶黃月餅精選天然牛油與經(jīng)海鹽腌制40天的咸蛋黃作為秘制餡料，月餅由內(nèi)而外散發(fā)濃郁奶黃及咸蛋黃香味，奶黃流心如絲般柔滑，使其成為皇玥色香味俱全的皇牌月餅！

　　2、流心芝麻月餅（2024升級(jí)版）

　　皇玥流心芝麻月餅為全港首創(chuàng)！將上品黑芝麻炒香后與濃郁的牛油相互融合，流心芝麻餡細(xì)膩醇厚，香氣四溢，搭配曲奇黃油餅皮、輕咬一口仿佛在吃芝麻糕、流心餡就像芝麻糊一樣，三重口感，喜歡黑芝麻的朋友一定會(huì)很滿足！

　　3、流心貓山王榴蓮月餅

　　皇玥精選頂級(jí)貓山王榴蓮，全手工去核，只選取香甜細(xì)膩的果肉，把榴蓮肉打碎并加入奶黃做成流心醬和奶黃餡，保證榴蓮肉充滿著整個(gè)月餅，香糯的月餅皮包裹著綿密的榴蓮果肉，每一口仿佛都在品嘗榴蓮果肉一般。

　　4、流心陳皮紅豆沙月餅（2024新款）

　　選用超過20年的陳皮進(jìn)行制作，甄選飽滿紅豆蒸煮，再裹以酥香餅皮，在豆沙里加入超過20年的陳皮，增添了一絲柑橘的陳香。老陳皮和豆沙這個(gè)最佳搭檔，輕品淺嘗、香氣四溢、陳韻綿長。

　　5、流心海鹽焦糖奶黃月餅（2024新款）

　　這款月餅特別添加的海鹽平衡了甜味，使整個(gè)口感更加層次分明。焦糖的香氣在口中逐漸釋放，與奶黃的香甜搭配的恰到好處！

　　三、皇玥低糖月餅

　　皇玥的低糖月餅采用麥芽糖醇大幅減低糖分并控制在5%之內(nèi)。既保證了月餅的美味口感，又大幅減少了糖分?jǐn)z入，特別適合注重身材管理和控制糖分?jǐn)z入的食客。

▲皇玥低糖月餅

　　1、低糖流心奶黃月餅（2024新款）

　　流心月餅自問世以來就大受歡迎，今年我們更是新推出低糖版的流心奶黃。雖說是低糖版，但每一口都充滿了濃郁的奶香和蛋香，少了一份傳統(tǒng)月餅的甜膩感。

　　2、低糖奶黃月餅

　　奶黃月餅外皮金黃光滑，精選高級(jí)小麥粉與大顆金黃咸蛋黃，咸蛋黃經(jīng)過多重烘焗之后細(xì)膩起沙，奶黃餡綿密濃郁。

　　3、低糖雙黃白蓮蓉月餅

　　選用優(yōu)質(zhì)白蓮蓉和咸蛋黃作為主要餡料，白蓮蓉的細(xì)膩甘甜+兩顆油潤的咸蛋黃，對(duì)傳統(tǒng)雙黃白蓮蓉月餅情有獨(dú)鐘的食客不容錯(cuò)過啦。

　　上周在香港旅游路過他們門店，看到他們門店好多月餅款式都開始斷貨了，喜歡的話就近購買哦，他們家在香港有40多間門店，在地鐵站附近和口岸附近都有門店，還是挺方便的。

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