2025年1月11日，廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)暨老年?duì)I養(yǎng)與健康學(xué)術(shù)會(huì)議在廣州舉辦。會(huì)上，蒙牛集團(tuán)與中山大學(xué)宣布正式成立中老年?duì)I養(yǎng)與健康聯(lián)合研究中心，為我國中老年人專屬營養(yǎng)健康的改善提供科研支持。

　　研發(fā)新步伐：蒙牛聯(lián)合中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院成立“中老年?duì)I養(yǎng)與健康聯(lián)合研究中心”

　　近年來，蒙牛集團(tuán)提出“深耕乳品科學(xué)、拓展?fàn)I養(yǎng)健康、突破生物技術(shù)、布局可持續(xù)發(fā)展”的研發(fā)戰(zhàn)略，針對(duì)不同人群開啟專屬化研究新時(shí)代。大會(huì)上，蒙牛集團(tuán)與中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院舉行簽約儀式，正式宣布成立“中老年?duì)I養(yǎng)與健康聯(lián)合研究中心”，將通過前沿科研探索進(jìn)一步為我國中老年?duì)I養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能。

　　蒙牛悠瑞作為蒙牛旗下專注于中老年奶粉的頭部品牌，一直秉承“專屬配方，精準(zhǔn)營養(yǎng)”的理念，致力于通過科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新，為中老年人群提供高品質(zhì)的營養(yǎng)產(chǎn)品和服務(wù)。此次成立“中老年?duì)I養(yǎng)與健康聯(lián)合研究中心”，再次彰顯了蒙牛悠瑞在中老年專屬營養(yǎng)領(lǐng)域的專研和實(shí)力。

　　針對(duì)此次合作，張旭光博士表示，“中老年人群營養(yǎng)與健康是蒙牛悠瑞重點(diǎn)發(fā)力的研究領(lǐng)域。此次與中山大學(xué)合作，既是過往合作的延續(xù)，也是希望聯(lián)合雙方的科研實(shí)力，共同開展中老年?duì)I養(yǎng)與健康方面的科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新?！?/p>

　　據(jù)悉，研究中心將通過臨床試驗(yàn)等方式，在中外老年人營養(yǎng)和健康狀況調(diào)研、關(guān)鍵營養(yǎng)成分的系列實(shí)證研究、行業(yè)人才培養(yǎng)與交流、營養(yǎng)科普教育宣傳等六大中老年?duì)I養(yǎng)方面進(jìn)行研究。張旭光博士介紹，今年雙方已經(jīng)開展了部分動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，并開展蒙牛悠瑞骨力和安糖盾產(chǎn)品的臨床研究。未來聯(lián)合研究中心的研究計(jì)劃會(huì)繼續(xù)圍繞著蒙牛中老年?duì)I養(yǎng)健康產(chǎn)品的布局展開，功能賽道集中在骨關(guān)節(jié)肌肉、心血管營養(yǎng)、保護(hù)力、神經(jīng)認(rèn)知功能、腸道營養(yǎng)、容顏管理和體重管理等方向。

　　持續(xù)科研探索貢獻(xiàn)行業(yè)力量 蒙牛悠瑞以“專屬配方、精準(zhǔn)營養(yǎng)”開啟新時(shí)代

　　人口老齡化突出的今天，如何推進(jìn)中老年人群營養(yǎng)與健康問題的挖掘與分析、并針對(duì)性打造創(chuàng)新產(chǎn)品成為行業(yè)關(guān)鍵議題。蒙牛悠瑞科研團(tuán)隊(duì)聯(lián)合行業(yè)力量，從分析中老年健康需求、提出精準(zhǔn)化干預(yù)方案、制定中老年奶粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等多個(gè)方面，引領(lǐng)行業(yè)健康有序發(fā)展。

　　去年4月，由“中山大學(xué)－蒙牛中老年?duì)I養(yǎng)與健康聯(lián)合研究中心”主編，潛心編寫的《中國中老年?duì)I養(yǎng)健康狀況與專屬營養(yǎng)解決方案白皮書》重磅發(fā)布。圍繞我國中老年群體的健康管理和營養(yǎng)需求等維度進(jìn)行深入、科學(xué)的研究，并提出精準(zhǔn)化營養(yǎng)干預(yù)方案，并緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，持續(xù)對(duì)白皮書內(nèi)容進(jìn)行了修訂和升級(jí)，正式出版《中老年人專屬營養(yǎng)與健康》專著。

　　蒙牛悠瑞以《中老年健康專屬白皮書》等相關(guān)科學(xué)研究成果為基礎(chǔ)，聚焦更適合中老年的乳清蛋白，輔以3大營養(yǎng)基石，打造出了中老年群體的“專屬配方”，并相繼推出了滿足不同健康需求的中老年奶粉，為不同的中老年人群體，提供了滿足差異化健康需求的專屬營養(yǎng)解決方案。

　　同時(shí)，根據(jù)中老年人的特殊營養(yǎng)需求，蒙牛集團(tuán)更是牽頭起草和發(fā)布了《中老年專屬調(diào)制乳粉富含乳清蛋白配方》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，希望以更嚴(yán)格的品質(zhì)要求，更規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)中老年奶粉行業(yè)發(fā)展與群體“專屬配方”需求進(jìn)行了方向性的創(chuàng)新。

　　該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，是在充分調(diào)研中老年人群營養(yǎng)需求的基礎(chǔ)上，結(jié)合最新的科研成果和行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)制定的。標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了中老年專屬營養(yǎng)調(diào)制乳粉的多項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)，包括蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等方面，旨在為中老年人提供更加科學(xué)、精準(zhǔn)的營養(yǎng)解決方案。

　　蛋白質(zhì)方面：調(diào)制牛乳粉的新國標(biāo)對(duì)蛋白質(zhì)的要求是≥16.5g/100g，而團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蛋白質(zhì)的要求是≥22g/100g。新國標(biāo)對(duì)乳清蛋白沒有要求，而團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)則要求乳清蛋白含量≥6g/100g或者在總蛋白含量中≥25%。乳清蛋白是優(yōu)質(zhì)蛋白，更適合中老年吸收，中國膳食指南中推薦中老年攝入優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占比50%以上。

　　鈣方面：團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)鈣添加量的上限和下限都做了調(diào)整，兒童、孕產(chǎn)婦除外的成人調(diào)制乳粉GB 14880國標(biāo)對(duì)鈣添加量的要求是300mg/100g-720mg/100g；而團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)鈣添加量的要求是1000mg/100g-2200mg/100g。蒙牛悠瑞系列中老年專屬配方添加更易吸收的乳鈣、檸檬酸鈣，鈣含量高達(dá)1600mg/100g，協(xié)同維生素D助力吸收，CBP領(lǐng)鈣入骨[1]，筑就堅(jiān)實(shí)骨骼。

　　脂肪方面：調(diào)制牛乳粉的新國標(biāo)對(duì)脂肪指標(biāo)的要求是≤26g/100g，而團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)脂肪的要求是≤15g/100g。蒙牛悠瑞系列中老年奶粉采用的是中長鏈脂肪酸（MLCT），這是一種特殊的脂肪，不僅不易造成脂肪積累。蒙牛悠瑞骨力金裝中老年奶粉的脂肪含量為8g/100g，僅為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)上限的一半左右，對(duì)中老年人格外友好。

　　維生素和礦物質(zhì)方面：團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)參考《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880-2012），但對(duì)維生素A、維生素C和維生素D、硒、鎂等添加量的上限和下限都做了科學(xué)調(diào)整。蒙牛悠瑞專屬配方添加硒及豐富的微量元素，多種維生素加礦物質(zhì)的營養(yǎng)組合包，可以更好地幫助中老年構(gòu)建自護(hù)力。

　　同時(shí)，在產(chǎn)品質(zhì)量方面，蒙牛悠瑞旗下核心產(chǎn)品均通過了低GI認(rèn)證，全系產(chǎn)品0蔗糖[2]添加，并屢獲功能性乳品大獎(jiǎng)。例如，蒙牛悠瑞骨力配方奶粉榮獲2024年亞太區(qū)年度健康老年?duì)I養(yǎng)產(chǎn)品獎(jiǎng)。此外，蒙牛悠瑞還是國內(nèi)首家通過歐盟標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估認(rèn)證的乳粉類別品牌。

　　作為中國乳業(yè)研發(fā)創(chuàng)新的領(lǐng)軍者，蒙牛集團(tuán)始終堅(jiān)持針對(duì)專屬人群挖掘?qū)贍I養(yǎng)健康訴求，打造切實(shí)服務(wù)消費(fèi)者需求的創(chuàng)新產(chǎn)品。蒙牛悠瑞作為聚焦中老年專屬營養(yǎng)領(lǐng)域的頭部品牌，始終秉持守護(hù)中老年健康的宗旨，堅(jiān)持科研，提綱高品質(zhì)產(chǎn)品。正如蒙牛集團(tuán)副總裁閆志遠(yuǎn)先生在會(huì)議上說到：“蒙牛集團(tuán)與中山大學(xué)共同成立‘中老年?duì)I養(yǎng)與健康聯(lián)合研究中心’，是蒙牛深度攜手國內(nèi)頂尖高?？蒲辛α?，進(jìn)一步提升中老年?duì)I養(yǎng)產(chǎn)品研發(fā)水平的重要戰(zhàn)略舉措。我們將加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，積極履行社會(huì)責(zé)任，服務(wù)社會(huì)發(fā)展需求，為改善我國中老年人營養(yǎng)健康狀況、促進(jìn)健康老齡化貢獻(xiàn)我們的力量?！?/p>

　　未來，相信蒙牛悠瑞也將持續(xù)深耕中老年專屬營養(yǎng)科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新，通過與中山大學(xué)等國內(nèi)頂尖科研機(jī)構(gòu)/平臺(tái)開展深度的產(chǎn)學(xué)研合作，并將各科研合作平臺(tái)打造為中國中老年專屬營養(yǎng)研究領(lǐng)域的核心陣地，源源不斷地輸出前沿科研成果，樹立行業(yè)新標(biāo)桿，也為整個(gè)行業(yè)的健康蓬勃發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)力，更為實(shí)現(xiàn)健康中國的目標(biāo)貢獻(xiàn)智慧和力量，從而推動(dòng)全社會(huì)的健康水平邁上新臺(tái)階。

　　[1] Yasuhiro TOBA,Yukihiro TAKADA,Yasuhiro MATSUOKA,Milk basic protein promotes bone formation and suppresses bone resorption in healthy adultmen [J]Bioscience,Biotechnology ,and Biochemistry ,1356

　　[2] 本產(chǎn)品蔗糖含量：未檢出（依據(jù)GB 5009.8第一法）

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