互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)造了一個個財富神話，大多的人們一邊與之擦肩，一邊擦亮雙眼在尋覓新的奇跡何時到來。自新冠疫情發(fā)生以來，人們的生活和工作狀態(tài)受到了重大沖擊的同時，各行各業(yè)也都發(fā)生了未曾一遇的大變革。農(nóng)村在國家政策扶持和互聯(lián)網(wǎng)大潮帶動下，具備了較高的起點和極大的發(fā)展空間，服務(wù)于農(nóng)村市場的產(chǎn)業(yè)即將開啟一個新的時代紀(jì)元。

　　衣食住行是關(guān)乎每一個人的日常話題，尤其食品安全可以說一直是社會備受關(guān)注的話題。近年來，農(nóng)村集體聚餐發(fā)生的食源性疾病事件時常發(fā)生，而這種活動原則上不屬于法定意義上的餐飲服務(wù)行為，不在監(jiān)管范疇，最終管控和維權(quán)可以說難上加難。而農(nóng)村的擺酒宴席又是其文化風(fēng)俗中十分重要的一部分。當(dāng)前農(nóng)村集體聚餐出現(xiàn)的弊端有：場所簡陋、食品采購渠道復(fù)雜、食品原材料、廚師流動性大、廚師標(biāo)準(zhǔn)、健康體檢、衛(wèi)生監(jiān)管、監(jiān)管存在盲區(qū)等，這些現(xiàn)象都是導(dǎo)致食品安全風(fēng)險隱患加大的原因，這也是當(dāng)前農(nóng)村食品安全治理中最為頭疼的問題。"鄉(xiāng)村流動式家宴服務(wù)業(yè)"的興起可以說是屬于鄉(xiāng)村獨有的特色產(chǎn)業(yè)。近年來，民眾對生活品質(zhì)的要求和營養(yǎng)健康更加重視，這也促進了農(nóng)村家宴活動規(guī)模和檔次的極大提升，鄉(xiāng)村流動式家宴服務(wù)業(yè)顯然已經(jīng)發(fā)展成了新業(yè)態(tài)。而鄉(xiāng)村流動式家宴服務(wù)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，可以說是實現(xiàn)家宴服務(wù)業(yè)與鄉(xiāng)村居民的一個共贏。

　　易擺酒鄉(xiāng)村流動式家宴服務(wù)可以說完全有效的解決了目前市場所存在的問題。他們能發(fā)揮鄉(xiāng)廚協(xié)會的作用，給行業(yè)搭建統(tǒng)一平臺，讓鄉(xiāng)廚之間產(chǎn)生競爭力，讓老百姓有更多選擇機會。還可以聯(lián)合組建集采購、存儲、配送為一體的食品原料配送，通過發(fā)展專業(yè)化、規(guī)?；巢墓?yīng)配送企業(yè)，打造城鄉(xiāng)一體化食材供應(yīng)鏈體系，在廚房設(shè)置、廚師管理、廚房操作做到標(biāo)準(zhǔn)化。在供餐方式等方面也可以做到多樣化，還可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情和飲食需求做到特色供餐方式。

　　總理曾在主持召開國務(wù)院常務(wù)會議中提出，確定支持新業(yè)態(tài)新模式加快發(fā)展帶動新型消費的措施，促進經(jīng)濟恢復(fù)性增長。會議指出，消費是經(jīng)濟發(fā)展的重要引擎?；诰W(wǎng)絡(luò)數(shù)字技術(shù)的新業(yè)態(tài)新模式，支撐了新型消費逆勢快速發(fā)展，且潛力巨大。要打通制約經(jīng)濟增長的消費堵點，鼓勵市場主體加快創(chuàng)新，更大釋放內(nèi)需，增強經(jīng)濟恢復(fù)性增長動力，重要的一點是要推動新型消費擴容提質(zhì)，創(chuàng)新無接觸消費模式等......

　　在國家政策的大力支持下，經(jīng)濟騰飛，民眾的生活水平越來越高，這些都是對流動式的家宴服務(wù)品質(zhì)需求日益增多重要因素。這份千億級的市場份額將很快被獵及，這種便民利康的新生態(tài)服務(wù)很快就會發(fā)生在你身邊！

　　專注于鄉(xiāng)鎮(zhèn)流動宴席全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化平臺

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